It debat oer nonstick cookware bestride it gemak of it gemak fan gebrûk net.It giet om oft twa ferbiningen: PFOA en PTFE feilich binne, benammen as se brûkt wurde as koken oerflakken.D'r binne in oantal antwurden op dit probleem, ôfhinklik fan hoe wiidweidich de potensjele skea fan dizze stoffen wurdt beskôge.
Guon koks binne benammen dwaande mei mooglike neidielige effekten op har eigen sûnens.Oaren moatte beskôgje it wolwêzen fan jonge bern dêr't se koken foar.En fansels binne der dejingen dy't de gefolgen wolle begripe fan har besluten yn 'e keuken op it miljeu as gehiel.
2
PFOA, PTFE en de ferskillen tusken de twa
PFOA, koart foar perfluoroctanoic acid, is in syntetyske ferbining dy't in protte tapassingen hat.It is bekend om wetter en oalje ôf te reitsjen en wurdt brûkt yn it produksjeproses fan guon PTFE-kookware.PTFE, in ûnderskate substân, is in syntetyske polymeer.It is it meast bekend ûnder de merknamme polymeer, dat is in hannelsmerk fan de DuPont Company.DuPont is in US basearre gemyske fabrikant dêr't, yn 'e jierren 1930, in meiwurker ûnbedoeld produsearre de earste batch fan PTFE wylst wurkjen oan in oar projekt.DuPont begon gau mei it meitsjen fan PTFE foar yndustriële applikaasjes.PTFE waard ferneamd brûkt as klep en piipdichting yn 'e Twadde Wrâldoarloch nukleêre eksperiminten bekend as The Manhattan Project.It is ekstreem sterk en taai, mar is ek fleksibel, wat it in goede opsje makke.
Potinsjele gefaren fan PFOA en PTFE Cookware
Cookware coated mei PTFE is FDA goedkard sûnt 1960. Ferkearde ynformaasje hat lykwols resultearre yn in protte minsken dy't bang binne dat koken mei polymear of oare nonstick pannen kanker of sykte feroarsaakje kin. is gefaarlik foar de sûnens fan minsken.Wylst stikken fan nonstick coating kinne flake ôf yn iten, dit is net it nûmer ien risiko ferbûn mei nonstick pannen. Sels de American Cancer Society erkent dat polymer / PTFE is gjin carcinogen.It is de PFOA dy't brûkt wurdt yn it produksjeproses dat gefaarlik kin wêze. PFOA is bekend om in giftige, kankerferoarsaakjende agint yn bisten te wêzen.It wurdt brûkt yn 'e produksje fan guon, mar net alle PTFE-kookwaren om PTFE te ferbinen oan it kokenskip. PFOA-eksposysje is keppele oan nier- en testikulêre kanker, kolitis, schildklierproblemen, hege cholesterol, en hege bloeddruk yn' e swangerskip. mei nonstick frying pannen wurdt net beskôge as in relevante of soargen boarne fan bleatstelling oan PFOA.
Wêrom beskôgje PFOA-frije alternativen?
D'r binne twa wichtige redenen om PFOA-frije alternativen te beskôgjen. Earst moatte de measte nonstick pannen net brûkt wurde om te koken op hege waarmte.Wylst PFOA bleatstelling fia PTFE cookware is net in grutte soarch, hast alle nonstick pannen befetsje fluor, in gemysk dat baarnt ôf as overheat.Fluor bleatstelling kin gefaarlik wêze foar minsken en húsdieren-benammen fûgels, dy't hawwe mear gefoelige respiratory systemen.Wylst de mooglikheid fan signifikante bleatstelling seldsum is, kin drastyske oververhitting fan nonstick cookware resultearje yn in betingst neamd polymear-fume-koarts.Symptomen omfetsje hoofdpijn, koarts en kjeld.Fûgels foar húsdieren kinne sels stjerre fan tefolle eksposysje. Previnsje giet it om nea ferwaarmjen fan PTFE cookware oer 500 graden.Dit betsjut dat jo in oare kokenskip moatte kieze, lykas getten izeren skillets of roestfrij stiel pannen foar searing steaks of wat oars dat in hege waarmte fereasket.It is ek wichtich om te ûnthâlden dat nonstick frying pannen net moatte wurde foarferwaarme - mei of sûnder oalje. Fierder, wylst koken mei PTFE miskien net sear jo of immen dy't jo koken foar, as it wurdt produsearre mei help fan PFOA, kin it wêze sear immen oars.
PTFE Alternativen
Hoewol PTFE noch altyd it populêrste type nonstick cookware is, binne d'r alternativen. Keramyske cookware is in geweldige opsje beskikber foar in ferskaat oan priispunten.As antwurd op soargen oer PFOA en PTFE, T-fal, makket de orizjinele fabrikant fan polymeerpanne sels in keramyske line fan cookware. Lykas nonstick pannen, koks moatte foarkomme dat krassen fan keramyske cookware en moatte se net byinoar opslaan.It kiezen fan de juste gebrûksfoarwerpen en skjinmakynstruminten is wichtich as it giet om it ûnderhâld fan elke nonstick pan: keramyk of PTFE.
Post tiid: Jul-24-2018