In coating fan polymeer of polytetrafluoroethylene op cookware produsearret in nonstick oerflak.Beskikber foar mear dan 60 jier, polymeer helpt te foarkommen dat aaien en pannenkoeken yn in panne stekke.Spitigernôch, de polymear coating chips ôf as krassen troch rûch-edged keuken gerei of abrasive scouring pads.In oare soarch omfettet perfluoroctanoic acid of PFOA, in gemysk brûkt as ferwurkingshelp foar polymeer.It is keppele oan kanker by proefdieren.Polymer-coated cookware wurdt lykwols beskôge as feilich te brûken, sels as bekrast.
It is al jierren wiid bekend dat minsklike bleatstelling oan PFOA heul leech is ûnder normale gebrûksbetingsten foar non-stick cookware.In krekt frijjûn stúdzjerapport troch in fertroude tredde partij, Consumer Reports, hat opnij ferifiearre dat it risiko fan non-stick pangebrûk heul leech is en leger wurdt."Consumer Reports testten non-stick pannen fan ferskate fabrikanten om de feiligens fan nije en brûkte pannen te testen by waarmte fan 204 C (400 F) en fûnen dat PFOA-emissies minimaal wiene."It heechste nivo wie sawat 100 kear leger as nivo's dy't dierstúdzjes suggerearje binne fan soarch foar oanhâldende bleatstelling oan PFOA," rapporteart it tydskrift yn har juny-útjefte."Mei de ferâldere pannen wiene emissies amper mjitber."Health Canada hat sein dat non-stick coatings feilich binne te brûken by temperatueren ûnder 350 C (662 F).Mar, it federale agintskip sei dat by hegere waarmte irritearjende of giftige dampen kinne wurde frijlitten.
Punten om oer te tinken:
As jo koekje by temperatueren boppe 500 F, binne normale koekfetten en oaljes op, of wierskynlik gau te berikken, it "flitspunt".Hjirtroch kreëarje jo in serieus risiko fan in fetbrân en denaturearje jo ek iten en fet, en stelle jo dus reek en dampen út dy't wierskynlik gefaarlik binne foar jo sûnens en jo húsdier, nettsjinsteande hokker typepannejo brûke!
PFOA-achtige gemikaliën wurde yn heul lege konsintraasjes tafoege oan poeierde fluorpolymeren om de non-stick polymearpoeders te helpen hechtje, yn in even laach, oan koartlyn stimpele, getten of spûnen pannen, foardat se "op" bakken op 'e non-stick polymer finish.Tidens dizze bakfaze fan it meitsjen fan kookgerei wurdt it grutste part fan oerbleaune PFOA-achtige emulgatoren ôfdreaun nei in dampventilaasjesysteem fan 'e hege temperatuerprodusearjende ovens.Dat is wêr't dampkontrôles nedich binne om beropseksposysje te ferminderjen.
De wiidferspraat bio-akkumulaasje fan PFOA en PFOA-achtige materialen yn meardere waarmbloedige soarten om 'e wrâld is net wierskynlik te wêzen signifikant taskreaun oan cookware.Net alle maatskippijen hawwe sels tagong ta net-stick cookware!Wy moatte sjen nei oare PFOA-lykas materiaal eingebrûk om te bepalen wêr't de wichtige eksposysje fan bisten weikomme.
Post tiid: Apr-26-2017